Hot water treatment and peracetic acid to maintain fresh-cut Galia melon quality
- Silveira, A.C.
- Aguayo, E.
- Escalona, V.H.
- Artés, F.
ISSN: 1466-8564
Any de publicació: 2011
Volum: 12
Número: 4
Pàgines: 569-576
Tipus: Article
ISSN: 1466-8564
Any de publicació: 2011
Volum: 12
Número: 4
Pàgines: 569-576
Tipus: Article