Hot water treatment and peracetic acid to maintain fresh-cut Galia melon quality
- Silveira, A.C.
- Aguayo, E.
- Escalona, V.H.
- Artés, F.
ISSN: 1466-8564
Ano de publicación: 2011
Volume: 12
Número: 4
Páxinas: 569-576
Tipo: Artigo
ISSN: 1466-8564
Ano de publicación: 2011
Volume: 12
Número: 4
Páxinas: 569-576
Tipo: Artigo