Semi-industrial microwave treatments positively affect the quality of orange-colored smoothies

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Revista:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Año de publicación: 2016

Volumen: 53

Número: 10

Páginas: 3695-3703

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13197-016-2342-5 GOOGLE SCHOLAR
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