Red fresh vegetables smoothies with extended shelf life as an innovative source of health-promoting compounds

  1. Castillejo, N.
  2. Martínez-Hernández, G.B.
  3. Gómez, P.A.
  4. Artés, F.
  5. Artés-Hernández, F.
Revista:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402,  0022-1155

Año de publicación: 2016

Volumen: 53

Número: 3

Páginas: 1475-1486

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13197-015-2143-2 GOOGLE SCHOLAR
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