Effects of UV-B and UV-C combination on phenolic compounds biosynthesis in fresh-cut carrots

  1. Formica-Oliveira, A.C.
  2. Martínez-Hernández, G.B.
  3. Díaz-López, V.
  4. Artés, F.
  5. Artés-Hernández, F.
Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2017

Volumen: 127

Páginas: 99-104

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2016.12.010 GOOGLE SCHOLAR

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