Effect of storage conditions in the response of Listeria monocytogenes in a fresh purple vegetable smoothie compared with an acidified TSB medium

  1. González-Tejedor, G.A.
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  4. Artés-Hernández, F.
  5. Fernández, P.S.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2018

Volumen: 72

Páginas: 98-105

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2017.11.005 GOOGLE SCHOLAR
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