Effects of texture optimization through fiber addition on yellow vegetable-fruit bar stability and shelf-life

  1. Lopez, S.V.M.
  2. Gomez, M.S.H.
  3. Fernandez-Trujillo, J.P.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 2406-6168,  0567-7572

Año de publicación: 2020

Volumen: 1292

Páginas: 87-95

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2020.1292.12 GOOGLE SCHOLAR

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