Packaging of fresh sliced mushrooms with essential oils vapours: A new technology for maintaining quality and extending shelf life

  1. López-Gómez, A.
  2. Ros-Chumillas, M.
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  6. Taboada-Rodríguez, A.
  7. Marín-Iniesta, F.
  8. Martínez-Hernández, G.B.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10061196 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor