A fast molecular nondestructive protocol for evaluating aerobic bacterial load on fresh-cut lettuce

  1. Gómez, Perla
  2. Pagnon, M.
  3. Egea Gutíerrez-Cortines, Marcos
  4. Artés Calero, Francisco
  5. Rosl Weiss, Julia
Zeitschrift:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 16

Nummer: 5

Seiten: 409-415

Art: Artikel

DOI: 10.1177/1082013210366882 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet