A time temperature integrator for participated foods: Thermal process evaluation
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- Fernandez, P.S.
- Rodrigo, M.
- Periago, P.
- Martinez, A.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Año de publicación: 1997
Volumen: 205
Número: 4
Páginas: 325-328
Tipo: Artículo