Rheology of wine musts during fermentation

  1. López, A.
  2. Ibarz, A.
  3. Pagán, J.
  4. Vilavella, M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 1989

Volum: 10

Número: 2

Pàgines: 155-161

Tipus: Article

DOI: 10.1016/0260-8774(89)90033-2 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus