Rheology of wine musts during fermentation

  1. López, A.
  2. Ibarz, A.
  3. Pagán, J.
  4. Vilavella, M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 1989

Volume: 10

Número: 2

Páxinas: 155-161

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/0260-8774(89)90033-2 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus