Rheology of wine musts during fermentation

  1. López, A.
  2. Ibarz, A.
  3. Pagán, J.
  4. Vilavella, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 1989

Alea: 10

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 155-161

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0260-8774(89)90033-2 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus