New food processing technologies as a paradigm of safety and quality

  1. Rodrigo, D.
  2. Sampedro, F.
  3. Silva, A.
  4. Palop, A.
  5. Martínez, A.
Revista:
British Food Journal

ISSN: 0007-070X

Any de publicació: 2010

Volum: 112

Número: 5

Pàgines: 467-475

Tipus: Revisió

DOI: 10.1108/00070701011043727 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus