New food processing technologies as a paradigm of safety and quality

  1. Rodrigo, D.
  2. Sampedro, F.
  3. Silva, A.
  4. Palop, A.
  5. Martínez, A.
Aldizkaria:
British Food Journal

ISSN: 0007-070X

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 112

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 467-475

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1108/00070701011043727 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus