Compositional analysis and antioxidant profile of yellow, orange and purple polignano carrots

  1. Cefola, M.
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  4. Santamaria, P.
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Revista:
Italian Journal of Food Science

ISSN: 1120-1770

Año de publicación: 2012

Volumen: 24

Número: 3

Páginas: 284-291

Tipo: Artículo