Olive tree derivatives and hydroxytyrosol: Their potential effects on human health and its use as functional ingredient in meat

  1. Martínez-Zamora, L.
  2. Peñalver, R.
  3. Ros, G.
  4. Nieto, G.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 11

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10112611 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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