Efficacy of amphoteric surfactant- and peracetic acid-based disinfectants on spores of Bacillus cereus in vitro and on food premises of the German Armed Forces

  1. Ernst, C.
  2. Schulenburg, J.
  3. Jakob, P.
  4. Dahms, S.
  5. Lopez, A.M.
  6. Nychas, G.
  7. Werber, D.
  8. Klein, G.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 2006

Volum: 69

Número: 7

Pàgines: 1605-1610

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X-69.7.1605 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus