Microbial and sensory quality of fresh processed lettuce salad under high O2 atmosphere throughout the distribution chain

  1. Allende, A.
  2. Jacxsens, L.
  3. Devlieghere, F.
  4. Debevere, J.
  5. Artés, F.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066059160

Año de publicación: 2003

Volumen: 600

Páginas: 629-635

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.600.95 GOOGLE SCHOLAR
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