Inactivation kinetics of foodborne pathogens by UV-C radiation and its subsequent growth in fresh-cut kailan-hybrid broccoli

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2015

Volumen: 46

Páginas: 263-271

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2014.08.008 GOOGLE SCHOLAR
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