Quality Changes and Shelf-Life Prediction of a Fresh Fruit and Vegetable Purple Smoothie

  1. González-Tejedor, G.A.
  2. Martínez-Hernández, G.B.
  3. Garre, A.
  4. Egea, J.A.
  5. Fernández, P.S.
  6. Artés-Hernández, F.
Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Ano de publicación: 2017

Volume: 10

Número: 10

Páxinas: 1892-1904

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S11947-017-1965-5 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus