Guidelines for the design of (optimal) isothermal inactivation experiments

  1. Peñalver-Soto, J.L.
  2. Garre, A.
  3. Esnoz, A.
  4. Fernández, P.S.
  5. Egea, J.A.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Argitalpen urtea: 2019

Alea: 126

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2019.108714 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus