Physical, Physiological and Microbial Deterioration of Minimally Fresh Processed Fruits and Vegetables

  1. Artés Calero, Francisco
  2. Gómez, P.A.
  3. Artés Hernández, Francisco
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Any de publicació: 2007

Volum: 13

Número: 3

Pàgines: 177-188

Tipus: Article

DOI: 10.1177/1082013207079610 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Fuente de los datos: Dialnet