Physical, Physiological and Microbial Deterioration of Minimally Fresh Processed Fruits and Vegetables
- Artés Calero, Francisco
- Gómez, P.A.
- Artés Hernández, Francisco
ISSN: 1082-0132, 1532-1738
Ano de publicación: 2007
Volume: 13
Número: 3
Páxinas: 177-188
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional
