Thermal resistance of Bacillus stearothermophilus spores heated in acidified mushroom extract
- Fernandez, P.S.
- Ocio, M.J.
- Sanchez, T.
- Martinez, A.
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 1994
Volum: 57
Número: 1
Pàgines: 37-41
Tipus: Article
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 1994
Volum: 57
Número: 1
Pàgines: 37-41
Tipus: Article