Lipid composition of pork muscle as affected by sire genetic type

  1. Armero, E.
  2. Navarro, J.L.
  3. Nadal, M.I.
  4. Baselga, M.
  5. Toldrá, F.
Revista:
Journal of Food Biochemistry

ISSN: 0145-8884

Any de publicació: 2002

Volum: 26

Número: 2

Pàgines: 91-102

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1745-4514.2002.TB00867.X GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus