Lipid composition of pork muscle as affected by sire genetic type

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Zeitschrift:
Journal of Food Biochemistry

ISSN: 0145-8884

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 26

Nummer: 2

Seiten: 91-102

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4514.2002.TB00867.X GOOGLE SCHOLAR

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