Lipid composition of pork muscle as affected by sire genetic type

  1. Armero, E.
  2. Navarro, J.L.
  3. Nadal, M.I.
  4. Baselga, M.
  5. Toldrá, F.
Revista:
Journal of Food Biochemistry

ISSN: 0145-8884

Ano de publicación: 2002

Volume: 26

Número: 2

Páxinas: 91-102

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1745-4514.2002.TB00867.X GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus