Evaluación de modelos predictivos que consideran la variabilidad de cepas de "Salmonella spp." expuestas a tratamientos térmicos dinámicos
- L. Georgalis 1
- A. Palop 1
- Paula María Periago Bayonas 1
- Aranzazu Aznar Samper 1
- Pablo Salvador Fernández Escámez 1
- Alberto Garre Pérez 1
-
1
Universidad Politécnica de Cartagena
info
- Magdalena Martínez Cañamero (coord.)
- Rosario Lucas López (coord.)
- Elena Ortega Morente (coord.)
- Rubén Pérez Pulido (coord.)
- María José Grande Burgos (coord.)
- Antonio Cobo Molinos (coord.)
- Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (coord.)
Publisher: Universidad de Jaén
ISBN: 978-84-09-45137-1
Year of publication: 2022
Pages: 68-69
Congress: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (22. 2022. Jaén)
Type: Conference paper