Cristina
Arroqui Vidaurreta
Forscherin in der Zeit 2001-2001
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Doktorin von der Universidad Pública de Navarra mit der Dissertation Modelización del comportamiento térmico y cinético de la operación de escaldado de productos vegetales 2001. unter der Leitung von Dr. María Paloma Vírseda Chamorro, Dr. Antonio López Gómez.