Contrato
Contrato 707/03IAEA
Optimización de la tecnología de loncheado y envasado de productos cárnicos para incrementar su vida útil comercial.
Financiador:
ELPOZO ALIMENTACION, S.A.
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Duración del 30 de septiembre de 2003 al 29 de marzo de 2004
(6 meses)
Finalizó
euro
9.000,00 EUR
De ámbito Local. Con carácter Privado.
En colaboración con otras entidades. Rol: Miembro
- Definir las principales fuentes de contaminación microbiana a lo largo del proceso | - Determinar los sistemas de envasado más adecuados capaces de prolongar la vida | útil de estos productos | - Optimizar el diseño, los procedimientos y condiciones de manejo de las instalaciones existentes.
Convocatoria:
(ELPOZO ALIMENTACION, S.A.)
Investigadores/as
Antonio
López Gómez
Responsable