Contrato
Contrato 707/03IAEA
Optimización de la tecnología de loncheado y envasado de productos cárnicos para incrementar su vida útil comercial.
De ámbito Local. Con carácter Privado. Se ha otorgado en régimen de Concesión directa.
En colaboración con otras entidades. Rol: Miembro
- Definir las principales fuentes de contaminación microbiana a lo largo del proceso | - Determinar los sistemas de envasado más adecuados capaces de prolongar la vida | útil de estos productos | - Optimizar el diseño, los procedimientos y condiciones de manejo de las instalaciones existentes.
Investigadores/as
