A Functional Smoothie from Carrots with Induced Enhanced Phenolic Content

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Zeitschrift:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 10

Nummer: 3

Seiten: 491-502

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11947-016-1829-4 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus