Asunción
Iguaz Gainza
Profesora Titular de Universidad
Tesis doctoral
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Modelización, simulación y control del proceso de deshidratación de vegetales troceados en un secadero rotatorio 2002
Universidad Pública de Navarra
Tribunales de tesis (9)
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Secretaria del tribunal
Encapsulación del aceite de oliva virgen extra para la mejora de la calidad, la vida útil y el proceso de elaboración de alimentos empanados 2024Universidad Politécnica de Cartagena
BARÓN YUSTY, MARTA
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Secretaria del tribunal
Nuevos procesos biotecnológicos de fabricación de scfos en la industria de azúcares líquidos 2021Universidad Politécnica de Cartagena
SÁNCHEZ MARTÍNEZ, MARÍA JOSÉ
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Secretaria del tribunal
Optimización del envasado y conservación refrigerada de la dorada (sparus aurata) fresca de acuicultura, entera y fileteada 2020Universidad Politécnica de Cartagena
NAVARRO SEGURA, LAURA
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Secretaria del tribunal
Envase activo de cartón, que incluye agentes naturales encapsulados, para el envasado a granel de tomates y pimientos frescos 2020Universidad Politécnica de Cartagena
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Secretaria del tribunal
Efecto del d-limoneno en forma de nanoemulsión en la viabilidad de listeria monocytogenes en alimentos 2016Universidad Politécnica de Cartagena
MATÉ SÁNCHEZ DE VAL, JAVIER ALEJANDRO
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Secretaria del tribunal
Optimización de la formulación y elaboración de masas para la producción industrial de pastas y croquetas sin gluten 2015Universidad Politécnica de Cartagena
SOTO JOVER, SONIA
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Vocal del tribunal
Desarrollo, caracterización y aplicaciones alimentarias de películas comestibles basadas en zeína de maíz 2009Universidad Pública de Navarra
Mendoza García, Edgar Mauricio
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Secretaria del tribunal
Desalcoholización de vinos mediante destilación en columna de conos rotatorios (spinning cone columna): calidad aromática y nutracéutica del vino desalcoholizado 2009Universidad Politécnica de Cartagena
BELISARIO SÁNCHEZ, YULISSA YANET
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Vocal del tribunal
Optimización del uso de agentes conservantes en la mejora de la calidad y la vida útil de patata "cv. Monalisa" mínimamente procesada 2004Universidad Pública de Navarra
TRUJILLO NAVARRO YANINE YUBISAY