
Asunción
Iguaz Gainza
Profesora Titular de Universidad
Centre: ETS de Ingeniería Agronómica
Departament: Ingeniería Agronómica
Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Correu: asun.iguaz@upct.es
Doctora per la Universidad Pública de Navarra amb la tesi Modelización, simulación y control del proceso de deshidratación de vegetales troceados en un secadero rotatorio 2002. Dirigida per Dr. Antonio López Gómez, Dr/a. María Paloma Vírseda Chamorro.