Asunción
Iguaz Gainza
Profesora Titular de Universidad
Departamento: Ingeniería Agronómica
Centro: ETS de Ingeniería Agronómica
Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Grupo de investigación: Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos
Correo el.: asun.iguaz@upct.es
Doutora pola Universidad Pública de Navarra coa tese Modelización, simulación y control del proceso de deshidratación de vegetales troceados en un secadero rotatorio 2002. Dirixida por Dr. Antonio López Gómez, Dr/a. María Paloma Vírseda Chamorro.