
Asunción
Iguaz Gainza
Profesora Titular de Universidad
Centre: ETS de Ingeniería Agronómica
Département: Ingeniería Agronómica
Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Email: asun.iguaz@upct.es
Docteure à l Universidad Pública de Navarra avec la thèse Modelización, simulación y control del proceso de deshidratación de vegetales troceados en un secadero rotatorio 2002. Dirigée par Dr. Antonio López Gómez, Dr/a. María Paloma Vírseda Chamorro.