Perla Azucena
Gómez di Marco
Personal Técnico Asociada a Proyectos
Lorena
Martínez Zamora
Investigadora en el periodo 2020-2021
Publicaciones en las que colabora con Lorena Martínez Zamora (5)
2023
2022
-
La radiación UV-B estimula la biosíntesis de glucosinolatos en germinados de kale durante su conservación frigorífica
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 (Universidad Politécnica de Cartagena), pp. 168-172
2021
-
Amelioration effect of led lighting in the bioactive compounds synthesis during carrot sprouting
Agronomy, Vol. 11, Núm. 2
-
Postharvest LED lighting: effect of red, blue and far red on quality of minimally processed broccoli sprouts
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 101, Núm. 1, pp. 44-53
-
Postharvest yellow LED lighting affects phenolics and glucosinolates biosynthesis in broccoli sprouts
Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 103