High heating rates affect greatly the inactivation rate of Escherichia coli

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Revista:
Frontiers in Microbiology

ISSN: 1664-302X

Año de publicación: 2016

Volumen: 7

Número: AUG

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FMICB.2016.01256 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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