Département: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Email: arantxa.aznar@upct.es

Docteure à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Optimización de la elaboración de vino blanco seco de moscatel 2000. Dirigée par Dr/a. José Luis Aleixandre Benavente.