Arantxa
Aznar Samper
Profesora Titular de Universidad
Département: Ingeniería Agronómica
Centre: ETS de Ingeniería Agronómica
Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Groupe de recherche: Microbiología y Seguridad Alimentaria
Email: arantxa.aznar@upct.es
Docteure à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Optimización de la elaboración de vino blanco seco de moscatel 2000. Dirigée par Dr/a. José Luis Aleixandre Benavente.