Departament: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup de recerca: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grup de recerca: MSA Microbiología y Seguridad Alimentaria

Correu: arantxa.aznar@upct.es

Doctora per la Universitat Politècnica de València amb la tesi Optimización de la elaboración de vino blanco seco de moscatel 2000. Dirigida per Dr/a. José Luis Aleixandre Benavente.