Proyectos vigentes

  1. LINKING SOIL BIODIVERSITY AND ECOSYSTEM FUNCTIONS AND SERVICES IN DIFFERENT LAND USES: FROM THE IDENTIFICATION OF DRIVERS, PRESSURES AND CLIMATE CHANGE RESILIENCE TO THEIR ECONOMIC VALUATION

    Raúl Zornoza Belmonte

  1. XXIII Congreso de Microbiología de los Alimentos de la Sociedad Española de Microbiología

    Pablo Salvador Fernández Escámez

  2. Descontaminación y tratamiento durante el procesado con antimicrobianos naturales en nanoemulsión para garantizar la seguridad de bebidas vegetales y smoothies pasteurizados

    Pablo Salvador Fernández Escámez, Alfredo Palop Gómez

Proyectos finalizados

2021

  1. Planta piloto de encapsulación por atomización

    Antonio López Gómez

2020

  1. EFSA-EUROFORA

    Pablo Salvador Fernández Escámez

2019

  1. Marcado CE del termorresistómetro Mastia

    Alfredo Palop Gómez

  2. Desarrollo de la estructura necesaria para llevar a cabo una priorización y evaluación de riesgos biológicos cuantitativa en España

    Pablo Salvador Fernández Escámez

2018

  1. Validación de tratamientos térmicos suaves de conservación de alimentos: establecimiento de la seguridad microbiológica

    Pablo Salvador Fernández Escámez, Alfredo Palop Gómez

2017

  1. Premio del Consejo Social UPCT Isaac Peral y Caballero 2016 - Modalidad B (Transferencia tecnológica)

    Antonio López Gómez

  2. Esterilización de alimentos y desechos animales (sandach) mediante energía microondas con tecnología de calentamiento uniforme

    Juan Luis Pedreño Molina

2015

  1. Equipamiento Científico-Técnico IBV

    Francisco Artés Calero

2013

  1. Optimización de las condiciones de procesado mínimo de alimentos garantizando la seguridad microbiológica

    Paula María Periago Bayonas

2011

  1. Itinerarios docentes agroalimentarios

    Alejandro Pérez Pastor

2009

  1. IMPACTO DE PROCESOS MINIMOS, INCLUYENDO PEAI Y APH, SOLAS O COMBINADOS CON CALOR SOBRE LOS MECANISMOS DE RESISTENCIA MICROBIANA E IMPLICACIONES EN LA SEGURIDAD MICROBIANA DE ALIMENTOS LÍQUIDOS

    Pablo Salvador Fernández Escámez

2007

  1. Evaluación de riesgos microbiológicos emergentes en alimentos vegetales mínimamente procesados, para determinar objetivos de seguridad alimentaria (FSOS).

    Pablo Salvador Fernández Escámez

2006

  1. MODELIZACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS DE INACTIVACIÓN POR CALOR Y ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN VEGETAL LIBRES E INMOVILIZADOS: APLICACIÓN A LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

    Arturo Esnoz Nicuesa

  2. Establecimiento de las condiciones de procesado de comidas preparadas con tratamiento térmico para garantizar su inocuidad alimentaria, evaluando los límites críticos e incertidumbres asociados

    Alfredo Palop Gómez

2005

  1. Evaluación de característias antioxidantes de alimentos vegetales precortados frescos procesados mediante nuevos métodos combinados.

    Pablo Salvador Fernández Escámez

2004

  1. Aplicación de los pulsos eléctricos de alta intensidad (PEAI) para la conservación de zumo fresco de naranja.

    Alfredo Palop Gómez

2003

  1. Ánalisis de datos de inactivación y desarrollo de microorganismos esporulados de interés en la consevación de alimentos mediante distribuidores de frecuencia.

    Pablo Salvador Fernández Escámez

  2. Desarrollo de un modelo basado en la aplicación de redes neuronales para predecir la supervivencia y crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris, Listeria monocytogenes,Yersinia enteocolitica .

    Alfredo Palop Gómez

2002

  1. Aplicación de un integrador tiempo temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.

    Pablo Salvador Fernández Escámez