Tesis doctoral

  1. Innovaciones tecnológicas en la conservación del melón y tomate procesado en fresco 2003

    Universidad Politécnica de Cartagena

Tesis dirigidas (10)

  1. Funcionalidad de un zumo de sandía enriquecido en l-citrulina: valoración de sus efectos in vivo en deportistas 2018

    Universidad Politécnica de Cartagena

    FERNÁNDEZ LOBATO, BÁRBARA

  2. Analysis on the international competitiveness of Tunisian palm date fruit Deglet Noor CV. and studies on the effects of physical postharvest treatments on Ectomyelois ceratoniae mortality and fruit quality 2016

    Universidad Politécnica de Cartagena

    BEN AMOR, RIHAB

  3. Identificación y cuantificación de fitoprostanos, en almendras y nueces: como marcadores de estrés oxidativo durante su cosecha y conservación 2016

    Universidad Politécnica de Cartagena

    CARRASCO DEL AMOR, ANA MARÍA

  4. Aplicación de altas presiones de homogeneización en productos nutracéuticos de alto valor funcional 2016

    Universidad Politécnica de Cartagena

    GARCÍA GONZÁLEZ, ANTONIO

  5. Effects of continuous microwaving on the overall quality of tomato-based smoothies 2016

    Universidad Politécnica de Cartagena

    ARJMANDI, MITRA

  6. Influencia del riego deficitario de fruta de hueso en la calidad postcosecha del producto entero y mínimamente procesado en fresco 2015

    Universidad Politécnica de Cartagena

    FALAGÁN SAMA, NATALIA

  7. Efecto de la suplementación de L-Carnitina en la naturaleza y severidad de la fatiga y en las funciones cognitivas en una población de ancianos 2015

    Universidad de Murcia

    Aguirre González, Cristina

  8. Influencia de la administración de L-carnitina sobre factores de riesgo cardiovasculares en una población geriátrica 2015

    Universidad de Murcia

    Aguayo Jimenez, Carmen

  9. Aprovechamiento de subproductos procedentes de la industria de procesado en fresco: obtención de un zumo funcional de sandía 2012

    Universidad Politécnica de Cartagena

    TARAZONA DÍAZ, MARTHA PATRICIA

  10. Técnicas ecoinnovadoras para elaborar melón galia mínimamente procesado en fresco 2009

    Universidad Politécnica de Cartagena

    SILVEIRA GOMEZ, ANA CECILIA

Tribunales de tesis (8)

  1. Vocal del tribunal

    Effect of processing on the physicochemical, sensory, nutritional and microbiological quality of fresh-cut 'Rojo Brillante' persimmon 2016

    Universitat Politècnica de València

    SANCHIS SOLER, ELENA

  2. Secretaria del tribunal

    Optimización del procesado mínimo y biodisponibilidad de compuestos bioactivos de brócoli bimi y convencional 2015

    Universidad Politécnica de Cartagena

    NAVARRO RICO, JAVIER

  3. Vocal del tribunal

    Diseño de una bebida con elevado contenido en polifenoles y estudio de su efecto sobre la evolución del estrés oxidativo en enfermos de Alzheimer 2015

    Universidad Católica San Antonio de Murcia

    Rubio Pérez, José Miguel

  4. Secretaria del tribunal

    Estreses físicos combinados pre y postcosecha para preservar la calidad en granada entera y mínimamente procesada 2013

    Universidad Politécnica de Cartagena

    PEÑA ESTÉVEZ, MARÍA ELISA

  5. Vocal del tribunal

    Comportamiento postcosecha de variedades de caqui y de nuevas variedades de fruta de hueso de interés comercial 2013

    Universitat Politècnica de València

    Romaguera Romero, Silvia

  6. Secretaria del tribunal

    Innovaciones tecnológicas para la elaboración de brotes de hortalizas foliáceas mínimamente procesadas en fresco 2011

    Universidad Politécnica de Cartagena

    RODRÍGUEZ HIDALGO, STEPHANIE

  7. Vocal del tribunal

    Tratamientos postcosecha innovadores de desinfección y mantenimiento de la calidad en brotes de hortalizas foliáceas mínimamente procesadas y tomate 2011

    Universidad Politécnica de Cartagena

    TOMÁS CALLEJAS, ALEJANDRO

  8. Secretaria del tribunal

    Innovaciones en la postrecolección y en el procesado mínimo del pimiento de carne gruesa de invernadero 2008

    Universidad Politécnica de Cartagena

    CONESA BUENO, ANDRÉS