Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Departament: Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Correu: paula.periago@upct.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Dirigida per Dr/a. Antonio Martínez López.