Ikastegia: ETS de Ingeniería Agronómica

Saila: Ingeniería Agronómica

Institutua: Instituto de Biotecnología Vegetal

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

E-maila: paula.periago@upct.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Antonio Martínez López.