Paula María
Periago Bayonas
Catedrática de Universidad
Departamento: Ingeniería Agronómica
Centro: ETS de Ingeniería Agronómica
Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Grupo de investigación: Microbiología y Seguridad Alimentaria
Correo el.: paula.periago@upct.es
Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Dirixida por Dr/a. Antonio Martínez López.