Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Département: Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Email: paula.periago@upct.es

Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Dirigée par Dr/a. Antonio Martínez López.