Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Area: Food Technology

Research group: Calidad Alimentaria y Salud

Research group: Postrecolección y Refrigeración

Was part of these groups:

Email: juanp.fdez@upct.es

Doctor by the Universitat Politècnica de València with the thesis Aplicacion de calentamientos intermitentes y otros coadyuvantes en la conservacion frigorifica del melocoton 1998. Supervised by Dr. Francisco Artés Calero.