Département: Ingeniería Agronómica

Centre: ETS de Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Calidad Alimentaria y Salud

Groupe de recherche: Postrecolección y Refrigeración

Faisait partie de ces groupes:

Email: juanp.fdez@upct.es

Docteur à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Aplicacion de calentamientos intermitentes y otros coadyuvantes en la conservacion frigorifica del melocoton 1998. Dirigée par Dr. Francisco Artés Calero.