Ikastegia: ETS de Ingeniería Agronómica

Saila: Ingeniería Agronómica

Institutua: Instituto de Biotecnología Vegetal

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Postrecolección y Refrigeración

E-maila: juanp.fdez@upct.es

Doctor por la Universitat Politècnica de València con la tesis Aplicacion de calentamientos intermitentes y otros coadyuvantes en la conservacion frigorifica del melocoton 1998. Tesiaren zuzendaria Dr. Francisco Artés Calero.