Departament: Ingeniería Agronómica

Institut: Instituto de Biotecnología Vegetal

Grup d'investigació: Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Grup d'investigació: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Correu: ginesbenito.martinez@upct.es

Doctor per la Universidad Politécnica de Cartagena amb la tesi Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Dirigida per Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.